एंटी -ओक्सिदेंट्स की प्रासंगिकता क्या है ?क्यों है ?

हमारा शरीर कोशिकाओं की एक इमारत है .इन बुनियादी ईंटों की हिफाज़त और इनमे होने वाली टूटफूट की मुरम्मत के लिए हमें जिन खनिज लवणों ,विटामिनों और अन्य पुष्टिकर तत्वों की ज़रुरत पडती है उन्हें ही एंटी -ओक्सिदेंट्स कहतें हैं ।
तोड़ फोड़ का काम फ्री -रेडिकल्स करते हैं ।
ओक्सिदेंट्स ?
इन बायलोजिकल सिस्टम्स ए मोलिक्युल देट सर्व्स एज एन इलेक्ट्रोंन एक्सेप्तर इज काल्ड एन ओक्सिडेंट .इन ह्यूमेन डीज़ीज़ ओक्सिदेंट्स आर दिराईव्द फ्रॉम नोर्मल इंटर -सेल्युलर प्रोसेसिज़ एंड रिलीज्द बाई इन्फ्लेमेत्री सेल्स .दे आर काउनतर एक्तिद बाई एंटी -ओक्सिदेंट्स सच एज बीटा -केरोटीन ।
ए सब्सटेंस केपेबिल ऑफ़ न्यूट्र -लाइज़िंग ऑक्सीजन फ्री रेडिकल्स ,दी हाईली एक्टिव एंड देमेजिंग एत्म्स एंड केमिकल ग्रुप प्रोद्युस्द बाई वेरियस दीजीज़ प्रोसेसिस एंड बाई पोइज़न्ज़ ,रेडियेशन स्मोकिंग एंड अदर एजेंसीज इज एन्तिओक्सिदेन्त .एंटी -ओक्सिदेंट्स अकर नेच्युरली इन दी बॉडी एंड इन सर्टेन फूड्स एंड बीव्रेजिज़ .दे मे आल्सो बी इन्जेस्तिद इन दी फॉर्म ऑफ़ सप्लीमेंट्स .दे इन्क्ल्युद विटामिन -सी (एस्कोर्बिक एसिड ),विटामिन -ई (टोको -फिरोल्स ),एंड बीटा -केरोटीन ।
ए सब्सटेंस सच एज विटामिन -सी ऑर ई देट रिमूव्स डेंजरस मोलिक्युल्स ,सच एज फ्री -रेडिकल्स फ्रॉम दी बॉडी इज काल्ड एंटी -ओक्सिडेंट ।(ज़ारी....)